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Nos últimos dias 3 e 7 de novembro, foram realizadas duas importantes palestras direcionada para os manipuladores de alimento da merenda escolar de toda a Rede Pública Municipal de Ensino.
A Secretaria Municipal de Educação por meio do Núcleo de Alimentação e Nutrição Escolar (NAEN), com o objetivo de capacitar ainda mais seus colaboradores, promoveu as ações abordando o seguinte tema: Normas do FNDE (Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação) para a alimentação escolar e o que mudou no cardápio a partir da resolução nº 6 de 8 maio de 2020.
As formações enfatizaram através de slides e cartilha informativa, as alterações necessárias no cardápio de acordo com a resolução citada, objetivando; orientar, conscientizar e incentivar as merendeiras sobre a importância e benefícios trazidos pela “nova” lei, o que influencia diretamente na qualidade das refeições no quesito segurança alimentar e nutricional.
Os momentos foram de extrema relevância, e serviram não só como ferramenta de atualização de conhecimento, bem como, parâmetro para as merendeiras entenderem quais os critérios cabíveis para a criação de um cardápio da alimentação escolar.
